«Somos ecosistemas llenos de vida, billones de microorganismos nos acompañan y nos ayudan a gozar de buena salud.»
Nerea Zorokiain…………………
En este episodio de «CRECER» descubriremos la importancia de cuidar de nuestra microbiota, de nuestras bacterias intestinales, de la mano de Nerea Zorokiain.
Nerea Zorokiain
Experta en fermentación, salud digestiva y procesos de trasformación de los alimentos a través de microorganismos.
Nerea es cofundadora, profesora y consultora en el Instituto Macrobiótico Nishime, y su principal labor es la de divulgar la importancia para nuestra salud cuidar nuestras bacterias intestinales.
Autora de las obras «Fermentación, crea recetas saludables, sencillas y transformadoras» en el cual volcó el trabajo de mas de 15 años de investigación. y su último título «La cocina probiótica»